*Hommos bil Tahina Fr الحمص مع الطحينة Kichererbsenpüree mit Tahina serviert mit Olivenöl und Fladenbrot

Transkript

1 libanesisches Bier البيرة اللبنانية 28cl Fr Anisschnaps عرق 45% 4cl Fr MEZZE KALT *Hommos bil Tahina Fr الحمص مع الطحينة Kichererbsenpüree mit Tahina serviert mit Olivenöl und Fladenbrot Hommos bil Lahma Fr الحمص مع اللحم Kichererbsenpüree garniert mit gebratenem Lammhackfleisch mit Pinienkernen serviert mit Olivenöl und Fladenbrot *Labna Fr لبنة Salziger Frischkäsedip serviert mit Olivenöl, Za atar Gewürzpuder und Fladenbrot *Baba Ghanoush / Moutabbal Fr متبل Auberginenpüree mit Tahina serviert mit Olivenöl und mit Pitabrot

2 MEZZE WARM *Rakakats Fr fritierte Filateig Röllchen gefüllt mit Labne, Greyerzer Käse und Minze *Falafel/Ta amia Fr فالفل 4 fritierte Bällchen aus Ackerbohnen- und Kichererbsenpurée mit grünen Gewürzen serviert mit Tahina-Sauce *Fatayer bil Sabanekh Fr فطاير *4 fritierte Teigtaschen gefüllt mit Spinat, Pinienkernen, Rosinen, Zitrone und Zimt *Wara Einab Fr ورق العنب *4 Weinblätter gefüllt mit Reis, Tomate und Gewürzen serviert mit Naturjoghurt Merguez Fr النقانق 4 grillierte, pikante Lammwürstchen Sambusak bil Lahma Fr سمبوسك باللحم 4 Teigtaschen gefüllt mit Lammhackfleisch, Joghurt,Pinienkernen und Ingwer serviert mit Naturjoghurt Kibbe K Beibat Fr الكبة 4 fritierte Lamm-Weizenkugeln gefüllt mit gerösteten Pinienkernen und Zwiebeln serviert mit Naturjoghurt Arayess العرايس Grilliertes Pitabrot gefüllt mit gehacktem Lammfleisch, Zwiebeln, Peperoni und Sumac Gewürz serviert mit Naturjoghurt

3 SALATE سلطة *Laban bel Khiar Fr لبن شيار Naturjoghurt mit Gurkenwürfelchen gewürzt mit Minze, Knoblauch und Zitrone *Salata Horiatiki Fr السلطه اليونانية Griechischer Salat aus Fetakäse, Tomate, Gurke, Peperoni, Zwiebeln, Kräutern, Olivenöl und Essig garniert mit griechischen Oliven *Salata Baladi Fr السلطه البلدي Ägyptischer Mischsalat aus Tomate, Gurke, Peperoni, Radieschen, Blattsalat und Zwiebel gewürzt mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Minze, Olivenöl und Zitrone *Tabbouleh Fr تبولة Traditioneller libanesischer Salat aus Weizenschrot, Tomatenwürfelchen, gehackter Blattpetersilie, Minze und Zwiebeln mit Olivenöl und Zitrone Salatet Lissanat سلطة اللسان Warmer Lammzüngchensalat mit Oilvenöl, Zitrone, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen

4 HAUPTGERICHTE الدورات الرئيسية *Shorbet Ads Fr شوربة العدس Pureesuppe aus roten Linsen serviert mit Zitrone *Foul Medammes Fr فول Ägyptisches Nationalgericht bestehend aus gekochten Favabohnen serviert mit hartem Ei, gehackten Zwiebeln, Tomatenwürfeln, Knoblauchpurée, Zitrone und Olivenöl Molokheya Fr ملوخية * ohne Geflügel Fr Ägyptische Nilkräutersuppe gewürzt mit Koriander und Knoblauch serviert mit Reis und pochiertem Huhn und mit gehackten Zwiebeln, Zitrone und Essig Moussaka Fr مسقعة * ohne Fleisch Fr Griechisches Gericht bestehend aus gebratenen Auberginenscheiben und Lammhackfleisch in frischer Tomatensauce und mit Naturjoghurt Bamia bel Lahma Fr بامية مع اللحم Fr. ohne Fleisch *بامية مع الطماطم Lammragoût und Bamia mit frischer Tomate, Zwiebeln, Knoblauch und Koriander

5 SPIESSE أسياخ Kofta Meshwyeh Fr كفتة 2 grillierte Spiesschen von würzigem Lammhackfleisch im Fladenbrot mit Olivenöl, pikantem Tomatenpurée, Zwiebeln und Sumacpuder serviert mit Tahina-Sauce Shish Taouk Fr شيش طاووق 2 grillierte Geflügelspiesschen mariniert mit Knoblauch, Zitrone und Gewürzen Skewer Trio Fr Grillierte Kofta- Schisch Taouk- und Lamm Kebab Spiesse auf roten Sumac-Zwiebeln serviert mit Tahina Sauce und mit scharfer Sauce Shish Kebab Fr شيش كباب 2 grillierte Spiesschen von mariniertem Lammfilet, Zwiebeln und Peperoni auf roten Sumac-Zwiebeln serviert mit scharfer Sauce BEILAGEN INBEGRIFFEN Pommes frites Reis Basmatireis Orientalischer Reis mit Fideli, Pinienkernen, Zimt Grillierte Tomate MEZZE MENUS SIMPEL 11 Sorten vegetarisch auf Verlangen pro Person Fr PACHA 14 Sorten vegetarisch auf Verlangen pro Person Fr SULTAN 17 Sorten mit kleinen Fleischspiesschen und Gebäck 2 Personen Fr الكسكس COUSCOUS AUF BESTELLUNG serviert mit scharfer Sauce und mit pikant - süssen Zwiebeln * nur mit Gemüse 9 Sorten Fr mit Geflügel Suprême Fr mit Lammhackkugeln, Merges Würstchen und Lammragoût Fr Couscous Christiania Lammragoût, Merges, Huhn, Lammhackkugeln Fr